Bröd bröd bröd

 Det här skulle egentligen kommit upp igår, men hoppsan jag gjorde ett misstag och sparade bara inlägget. Men så är det när man är lite virrig som jag. 

Igår var det dags för en bakdag igen. Fyra limpor bröd blev det. Förra veckan bakade jag inget bröd för det var billigt i affären. Då passar man på, i dessa tider! 

Men igår testade jag att göra alla fyra ungefär samtidigt. Jag bakar ett bröd som innehåller endast fyra ingredienser - jäst, vatten, mjöl och salt. Jag använder dock även rågmjöl, testade första gången i måndags och de blev kanon. Så det blev fyra limpor till helt enkelt. Men det blev inte helt bra igår.  Men bättre nästa gång. 

 

Man ska blanda samman ingredienserna och sen får de jäsa. Sen ska man vika brödet och sen ska de jäsa ännu en gång men längre. Tredje gången ska man lägga ut brödet på en handduk och sen ska de jäsa ytterligare en vända innan det ska in i ugnen. Jag valde att påbörja andra satsen när första brödet jäst en gång. Sen tredje limpan startade jag när andra limpan jäst första vändan och sen samma sak med den fjärde limpan. 

Det var supersmidigt, men brödet fick jäsa lite för länge eftersom det var flera limpor att ta hand om samtidigt. Så när brödet jäste i handduken sista gången, växte brödet sig för stort så mjölet i handduken räckte inte. Det ledde i sin tur att degen fastnade i handduken och det var lite tjurigt att få över den till plåten. Så brödet blev inte så fint som de brukar och det kom in mycket mer luft så det är lite hon hör och har inne i limpan. Men brödet kommer ätas och vi är lyckliga över hemmabakat bröd. 


Brukar ni baka bröd själva?



Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Imorgon fast tre dagar senare

Bild
 I mitt senaste inlägg berättade jag att vi varit och köpt lister och ska göra den sista renoveringen i bebisens rum. Ni skulle få se bilder redan i fredags på detta, men antingen är det jag som inte fattar eller så är det min far som är tidsoptimist. Min far kom i alla fall in strax runt 11.30 i fredags för att sätta igång med listarbetet. Vi började med att separera ut vilka lister som ska vara var - vi köpte nämligen fyra olika; golvlist, taklist, foglist samt knäcklist. När vi väl sorterat ut listerna, la vi ut dom runt rummet för att se hur många som vi kommer behöva såga, och hur många vi kan sätta upp direkt. Sagt och gjort, pappa började spika upp golvlisterna. Det jag egentligen tror tar mest tid är att springa upp och ner. Eftersom bebisens rum är på tredje våningen och sågen ute så nere på första våningen, blir det en del spring. Man blir fort trött i benen och man orkar inte hålla de tempot som behövs för att hinn klart.  Men golvlisterna kom på plats samt foderlisterna run
Läs mer

Stökigt bord

Bild
Någonstans under allt detta finns ett stort matsalsbord. Förhoppningsvis kommer vi hitta ner till det idag men det är verkligen inget jag kan garantera.  Igår startade julstöket här hemma. Alla ljusstakar är uppe, belysningen på balkongerna är uppe i köket och Lucas rum. I vardagsrummet hänger hälften av längderna uppe men vi kommer behöva ta ner dom igen. När vi hängde upp dem insåg vi att de är mer än en halv meter för långa! Helt galet. Ingen aning om var Jonas en gång i tiden har köpt dessa gardiner men längden är galna på dom. Så jag ska nåla upp dom till den längden vi vill ha, sen får mor min ta över. Hon har en symaskin så hon får fixa resten. Jag har funderat på att köpa en symaskin så att jag kan göra dessa saker själv senare, men vill jag verkligen köpa en symaskin för att jag ska sy upp gardiner någon gång vart 10:e år eller något? Nja det vet jag inte om jag är så sugen på. Vi tänker ut något annat istället. Trots att jag har plockat ner mängder av det som stått på bordet,
Läs mer

En drömtisdag

Bild
 Ännu en natt där Mikael vaknar med illvrål vid kl 02.00. En flaska fick honom att somna om och jag fick vrida mig lite innan jag med slocknade. Sen hände något denna morgon. Jag åt min gröt, ringde min mor och drack mitt kaffe. Vi pratade om olika grejer - när kommer Lucas hem igen? Vilka dagar kan jag träna nästa vecka (mer om varför min mor är inblandad i detta kommer så småningom)? Ja vi snackade om lite olika saker helt enkelt. Jag fick feeling och började plocka och fixa för att kunna ta mig ut med grabbarna. Så strax innan 10.30 kom vi ut. Innan vi kom ut var det dock inte jätteroligt, först ner med skötväskan och sen upp till översta våningen för att fixa linserna. Byta blöja och klä på Mikael och ner i vagnen. Upp igen för att göra samma sak med Gabriel. Så det blir några vändor och jag är redan svett när jag kommer ut.  Men vi kom ut som sagt, tog mig till H&M och sen kollade in lite kläder. Behöver nytt till alla tre grabbarna eftersom vi ska fotograferas snart. Jag koll
Läs mer